地酒・地ビール

地酒

代表作は、東京国税局管内酒類鑑評会最優等賞を受賞した大吟醸「盛升（サカリマス）」。兵庫県産の山田錦を35パーセントまで精白し、越後杜氏直伝の技を駆使して低温長期発酵で仕込まれた大吟醸。リンゴを思わせるようなフルーティーな香りとスッキリなめらかな口当たりで、上品なお酒に仕上がっています。

一杯目でアッと驚き、二杯目で納得し、三杯目から虜になるこだわりの味と香り。丹沢の伏流水と英国産の原料、伝統的・独創的な技術でつくられるエールは、こだわり派や違いのわかる人のために丹精こめてつくられた地ビールです。四季を通じてフルーティな香りと芳醇な味わいをワイン感覚でご賞味ください。

モンドセレクション最高金賞を受賞した日本の元祖地ビール屋。日本で地ビールが解禁になる以前からアメリカのサンフランシスコでビールを醸造し、それを日本に逆輸入して販売していたことから、「元祖地ビール屋」と言われています。日本での地ビール解禁の扉を開けたのが、サンクトガーレンブルワリーです。

清酒「盛升（サカリマス）」で鍛え上げた技を生かし1998年より製造を開始。熱による殺菌や酵母のろ過を一切しない、麦芽100パーセントの酵母が活きている本物の生ビールです。七沢の自然の風景の中で仕込まれた「さがみビール」はビール本来の豊かな香りやコクのある味わいがお楽しみいただけます。

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