「食育の日」にちなんで、厚木の郷土料理を実施しました

神奈川県産の豚肉を使用した「みそ漬け焼き」を提供しました

6月は「食育月間」、19日が「食育の日」ということで、Aコース6月19日（水曜日）、Bコース6月17日（月曜日）に、厚木の郷土料理「豚漬け」をモチーフにした「豚肉のみそ漬け焼き」を使ったメニューを提供しました。

厚木の郷土料理ということで、今回は特別に神奈川県産の豚肩ロース肉を使用することにしました。とてもおいしそうな切り身が届き、調理員さんが1枚ずつ丁寧に味付けしてからオーブンで焼き上げました。みその香ばしさと、豚肉のおいしさを充分に味わうことができました。

また、厚木市内でとれたじゃがいもを使用した、神奈川県鎌倉市発祥の「けんちん汁」も提供しました。いろいろな具材の旨味が溶け出して、こちらもおいしく出来上がりました。

デザートは、神奈川県特産の湘南ゴールドの果汁が使用されたゼリーです。さわやかな酸味で、おいしかったです。

豚肉を鉄板に並べて味付けします

香ばしく焼き上がりました

ひと釜で1000人分のけんちん汁を調理します

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