ささげ

更新日：2021年07月25日

公開日：2021年07月25日

ささげの成長の様子

子ども科学館のミニ植物園での栽培の記録をまとめた写真です。

 

ササゲ（大角豆）はマメ科ササゲ属の一年草。
アフリカ原産で、アジアを経て、伝えられました。
語源は、莢（さや）が上を向いてつき物をささげる手つきに似ているからという説、

莢を牙（きば）に見立てて「細々牙（ささげ）」と言ったという説など諸説あります。
お祝い用の赤飯にはササゲを使います。小豆は煮ると皮が破れやすく、「腹切れする豆は切腹に通じる」として、武士の間で嫌われたためです。