厚木産トマトを使ったメニューを実施しました

 厚木市の学校給食では、厚木市内でとれた野菜やお米、大豆などを積極的に使用しています。

 Aコース 6月24日水曜日、Bコース 6月25日木曜日に、厚木産のトマト、なす、大豆を使用した「厚木産トマトとたっぷり野菜のチリコンカーン」を提供しました。このメニューは、市内中学校生徒の保護者の方が、神奈川県学校栄養士協議会主催の「我が家の自慢料理コンクール」に応募されたレシピで調理しました。厚木産の新鮮なトマトをはじめ、大豆となすも厚木産を使用しました。厚木市ではトマトの栽培もさかんに行われているので、厚木産トマトのおいしさを、多くの人に知ってもらう機会になればうれしいです。

 今回は、JAあつぎのご協力があり、実際にトマトを市内で栽培されているところを取材させていただくことができました。天候不順や物価高騰など、いろいろな課題がある中でも、おいしい野菜をこどもたちに届けるためにさまざまな努力をされていることなどをお伺いすることができました。

 給食を通じて、いろいろな地場産の食材のおいしさに気づいてもらうことを願っています。